DESAYUNOS
Inicia tu día con nuestra deliciosa selección de platillos tradicionales para deleitar tu paladar.
MIX FRUTA DE TEMPORADA
Fruta de temporada con queso cottage, miel maple y granola hecha en casa.
HOT CAKES
Acompañados de mantequilla, tocino y jarabe de miel.
PAN FRANCES
Con pan brioche artesanal de manzana, frutos rojos y crema chantilly.
CHILAQUILES VERDES O ROJOS
Tradicionales chilaquiles en salsa con sazón de rancho, al natural o acompañados de pollo o huevo, queso ranchero y crema.
CHILAQUILES TARASCOS
Crujiente totopo de tortilla frita, bañado en una salsa a base de frijol, chile ancho, chipotle y chorizo, acompañado de queso, crema y huevo.
MOLLETES DEL SANTUARIO
Rebanas de bolillo, nata de vaca, queso panela y chorizo o pollo, gratinados acompañados de pico de gallo con xoconostles.
HUEVOS ESCONDIDOS
Huevos estrellados cocidos dentro de una tortilla con chamorro adobado de puerco, bañados de salsa roja, crema y queso.
HUEVOS ATOTONILCO
Huevo frito sobre tortilla de maíz con frijol refrito, tocino, bañados en salsa de chile pasilla, crema y queso.
LOS CLÁSICOS
Huevos revueltos con jamón, chorizo o tocino
Huevos a la mexicana
Huevos fritos
Huevos Rancheros
Huevos Divorciados
*Acompañados con frijol de la olla
ENCHILADAS AL GRATIN
Tortilla de maíz rellena de pollo en salsa verde gratinas con queso acompañadas de frijol.
OMELETTE PRIMAVERA
Espinaca, jitomate Cherry, queso panela, bañado en una salsa de pimiento asado y ligero chipotle, frijol de la olla.
OMELETTE DEL CHEF
Con relleno de huitlacoche, champiñón, rallado con salsa cremosa de jalapeño, frijol de la olla.
OMELETTE QUESOS DE GRANJA
Relleno de queso ranchero, requesón, panela, bañado en salsa de chicharrón.
BEBIDAS
JUGO DE NARANJA
JUGO VERDE
JUGO ENERGETICO
JUGO ANTIGRIPAL
CAFE DE OLLA
CAFE AMERICANO
CAPUCCINO
LATTE
NESPRESSO
TE / TISANAS
CHOCOLATE CALIENTE
MALTEADAS
REFRESCO
AGUA PURIFICADA
COMIDAS
ENTRADAS
CHAMORRO ENDIABLADO
Taco (4 pzas) de Chamorro adobado de cerdo, cherrys, cebolla y dip de habanero
QUESAFRITAS (3 pzas)
Quesadilla frita de maíz quebrado, rellena de champiñones, huitlacoche, chicharrón prensado, lechuga, queso, crema y salsa tatemada.
CEVICHE ATOTONILCO
Filete de pescado en cubitos, reposado en jugo de cítricos, jitomate, cebolla, pepino, serrano y un toque de jugo de tomate.
TABLA DE QUESOS Y CHARCUTERÍA
ENSALADAS
ESPINACA Y REQUESON
Mix de lechugas, espinaca baby, requesón, arándano deshidratado, tocino frito con aderezo de mostaza antigua y miel.
PERA Y BETABEL
Mix de lechugas acompañadas de tropiezos de manzana y betabel achicalados, queso parmesano y vinagreta de naranja y chile ancho.
SOPAS Y CREMAS
CREMA DE POBLANO
Chile poblano tatemado cocinado lentamente, crotón de pan, tropiezos de granos de elote.
CREMA DE ZANAHORIA Y AZAFRAN
Con crotones de pan y aceite de chile ancho.
CONSOMÉ DE POLLO
PLATOS FUERTES
FETUCCINI CON CAMARONES Y CHIPOTLE
Con mantequilla y crema.
FETUCCINI CON SALMÓN
En crema de eneldo y tropiezos de salmón.
MOLCAJETE MARÍA
Arrachera, pechuga de pollo, chorizos asados a la plancha, con nopales, cebolla chile toreado y queso panela fundido.
PICAÑA DE RES (220 gr.)
Servida con vegetales a la parrilla, pure de papa y salsa martajada.
FILETE DE RES (220 gr.)
Sobre risotto de setas, verduras al grill.
SALMÓN A LA PARRILLA
Salsa cristalina de miel, mostaza a base de cerveza obscura, vegetales a la plancha, pure de papa.
POLLO AL GRILL
Pechuga en mariposa, servida con vegetales a la parrilla, pure de papa.
BEBIDAS
CERVEZA (Corona, Corona light, Modelo, Negra modelo, Pacifico, Tecate light. Toda nuestra cerveza para alberca o habitación es de lata).
LIMONADA (Jarra o vaso)
NARANJADA (Jarra o vaso)
REFRESCO
AGUA PURIFICADA
POSTRES
**Pregunte a nuestro anfitrión por el postre de la casa.
SNACKS
HAMBURGUESA
Hamburguesa de sirloin (180 gr.) acompañada de papas fritas, lechuga, jitomate, cebolla, servida en pan brioche especial.
PAPAS FRITAS
Papa estilo francesa con cobertura especial para fritura, sal especiada con ajo y parmesano.
NACHOS
Tortilla frita gratinada con queso mozzarella, pico de gallo, chiles en vinagre y trocitos de arrachera marinada.
ALITAS
8 pzas. de alitas de pollo, cocidas lentamente en aceite, bañadas en salsa bbq al natural, bbq chipotle, mango habanero ò queso parmesano (dos sabores a elegir), dip estilo ranch, apio, limón y zanahoria.
BONELESS
Trocitos de pechuga de pollo empanizados, acompañados de dip de mango habanero, bbq o chipotle.
NUGGETS
8 pzas. de nuggets acompañado de papas a la francesa.
CRUDITES
Clásico corte de pepino, jícama, piña, con chile en polvo y limones.
TACOS DE PESCADO
3 pzas. Rebosados en harina y huevo, fritos acompañados de col morada, zanahoria chile serrano y mayonesa.
CLUB SANDWICH
Preparado con jamón, queso, tocino, pollo cocido, lechuga, jitomate, cebolla y papas a la francesa.
BEBIDAS
SANGRIA (Agua mineral, jugo de limón, jarabe, vino tinto).
LIMONADA
NARANJADA
MALTEADA
MARGARITA
BERRYLICIOUS GIN (Bebida fresca ideal para disfrutar al calor de la alberca gin, agua tónica, frutos rojos, hielo).
MEZCALITA (El sabor del día es sugerencia de nuestro mixólogo).
PIÑA COLADA
REFRESCO
JARRA DE AGUA DEL DIA
CERVEZA
*Corona, Corona light, Modelo, Negra modelo, Pacifico, Tecate light, XX lager. (Toda nuestra cerveza para alberca o habitación es de lata).
CERVEZA ARTESANAL
*Cerveza típica de la región (Pregunta a nuestro anfitrión por ella)
CHELADA O MICHELADA
JUEVES DE PROMOCIONES
MARGARITAS Y MEZCALITAS 2x1